『Bakery book』

Bakery book vol.17

判型Ａ４変型

頁数 156頁

発売日 2025年9月3日

【製パン機器】

大久保商会

ツジ・キカイ

ラショナル・ジャパン

【製パン素材】

カリフォルニアプルーン協会

小田象製粉

角谷文治郎商店

三菱商事ライフサイエンス

アグリシステム

アーラフーズ

【その他】

Bakery book vol.16

判型Ａ４変型

頁数 156頁

発売日 2024年9月3日

【製パン機器】

大久保商会

ツジ・キカイ

【製パン素材】

カリフォルニアプルーン協会

小田象製粉

こだま食品

角谷文治郎商店

三菱商事ライフサイエンス

アグリシステム

ルーツ貿易

【機器・什器・備品】

サニクリーン

【食品】

ナガセヴィータ

Bakery book vol.15

判型Ａ４変型

頁数 156頁

発売日 2023年9月5日

【製パン機器】

大久保商会

ツジ・キカイ

【製パン素材】

アメリカ家禽鶏卵輸出協会

アーラフーズ

小田象製粉

こだま食品

角谷文治郎商店

三菱商事ライフサイエンス

北海道産麦コンソーシアム

【機器・什器・備品】

サニクリーン

【包装資材】

【協会・団体・組合】

日本パン技術研究所

Bakery book vol.14

判型Ａ４変型

頁数 160頁

発売日 2022年5月30日

【製パン機器】

大久保商会

ツジ・キカイ

ホバート・ジャパン

【製パン素材】

アグリシステム

アメリカ家禽鶏卵輸出協会

小田象製粉

角谷文治郎商店

三菱商事ライフサイエンス

【機器・什器・備品】

サニクリーン

【コンテスト】

アーラフーズ

【その他】

パン食文化研究室

Bakery book vol.13

判型Ａ４変型

頁数 176頁

発売日 2021年4月14日

【製パン機器】

大久保商会

ツジ・キカイ

ラショナル・ジャパン

【製パン素材】

アグリシステム

アメリカ家禽鶏卵輸出協会

小田象製粉

角谷文治郎商店

三菱商事ライフサイエンス

【食品】

アーラフーズ

ハインツ日本

MLA豪州食肉家畜生産者事業団

【調理機器・器具】

コンエアージャパン

ツヴィリングJ.Ａ.ヘンケルスジャパン

【機器・什器・備品】

ウィンターハルター・ジャパン

ソーダストリーム

【包装資材】

【その他】

長谷工コーポレーション

Bakery book vol.12

判型Ａ４変型

頁数 192頁

発売日 2019年8月29日

【製パン機器】

大久保商会

櫛澤電機製作所

ツジ・キカイ

【製パン素材】

アーラフーズ

アメリカ家禽鶏卵輸出協会

小田象製粉

オリエンタル酵母工業

角谷文治郎商店

ナガセケムテックス

三菱商事ライフサイエンス

【調理機器・器具】

ツヴィリングJ.Ａ.ヘンケルスジャパン

【包装資材】

【機器・什器・備品】

東芝テック

Bakery book vol.11

判型Ａ４変型

頁数 160頁

発売日 2018年5月31日

【製パン機器】

ツジ・キカイ

日本ニーダー

パナソニック

ベーカーズ・プロダクション

【製パン素材】

アメリカ家禽鶏卵輸出協会

MCフードスペシャリティーズ

小田象製粉

オリエンタル酵母工業

角谷文治郎商店

日清フーズ

モンテ物産

【調理機器・器具】

ツヴィリングJ.Ａ.ヘンケルスジャパン

デロンギ・ジャパン

【包装資材】

【学校・スクール】

ル・コルドン・ブルー

【機器・什器・備品】

ライオンハイジーン

Bakey book vol.9

判型Ａ４変型

頁数 200頁

発売日 2015年9月3日

【製菓・製パン機器】

愛工舎製作所

櫛澤電機製作所

キュウーハン

共立プラント工業

サンテックコーポレーション

ツジ・キカイ

中部コーポレーション

日本ニーダー

【製菓・製パン素材】

ヴァローナジャポン

MCフードスペシャリティーズ

小田象製粉

オリエンタル酵母工業

デルタインターナショナル

【調理機器・器具】

ツヴィリングJ.Ａ.ヘンケルスジャパン

ハノーヴェ

【包装資材】

【カフェ関連商材】

ベーエムエフジャパン

【協会・団体・組合】

日本パン技術研究所

【学校・スクール】

服部栄養専門学校

ル・コルドン・ブルー